Aquí tienes un delicioso postre o “yogur” que puedes preparar en 5 minutos de una forma muy sencilla. Lo puedes tomar a cualquier hora; ideal para desayunos ó merienda.
Para preparar el pudding puedes utilizar cualquier bebida vegetal, e incluso kéfir. Ten en cuenta que la consistencia variará en función del líquido que uses.
Elaboración de Pudding de chía:
En un tarro o frasco con tapa añadimos:
· 2-3 cucharadas soperas de semillas de chía (en función del volumen del tarro o frasco que utilices),
· 1 cucharadita de canela ó cacao en polvo (a gusto),
Y seguidamente acabamos de rellenar el tarro o frasco con la bebida vegetal que vamos a utilizar (bebida de almendras, de avena, de coco, de alpiste,…).
Removemos muy bien durante un ratito hasta tenerlo todo bien integrado, para que las semillas empiecen así a absorber la bebida vegetal, sin apelmazarse. Cuando lo tenemos todo bien integrado, tapamos el tarro o frasco y lo metemos en la nevera mínimo durante 1 hora.
Lo ideal, si deseas este pudding para acompañar tu desayuno, es prepararlo por la tarde-noche y dejarlo reposar en la nevera toda la noche hasta el día siguiente.
Este pudding lo podemos acompañar con unos arándanos, moras, papaya, por ejemplo. Está delicioso! 😉.
Esther Guill. Naturópata.
